Disciplina - Química

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Uva - fonte de vitamina C

A uva é formada por compostos químicos que influenciam a estrutura do vinho e estão representados principalmente por ésteres, terpenos, álcoois, ácidos, aldeídos e cetonas (carbonílicos), além de ser fonte de vitamina C.
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Palavras-chave: Uva. Vitamina. Funções orgânicas.

Fonte: Diego Singh - Multimeios - Seed/PR

A uva é formada por compostos químicos que influenciam a estrutura do vinho e estão representados principalmente por ésteres, terpenos, álcoois, ácidos, aldeídos e cetonas (carbonílicos), além de ser fonte de vitamina C.

Palavras-chave: Uva. Vitamina. Funções orgânicas.