Galerias de Imagens > > Matéria e sua Natureza

Brócolis - fonte da substância química sulforafane

Fonte: Diego Singh - Multimeios - Seed/PR

Brócolis contém alguns fitoquímicos e o mais conhecidos são Sulforafano e Indoles. Brócolis também contém outros tipos de fitoquímicos conhecidos por terem ou capacidades de proteção contra o câncer, ou propriedades de produção de enzimas que destróem células cancerígenas. É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes).O brócolis é uma boa fonte de vitaminas A e C. Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio.

Palavras-chave: Brócolis. Fitoquímicos. Ácido fólico.