Disciplina - Química

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Especiarias - pimentas - fonte de capsaicina 2

A substância química que dá a pimenta o seu caráter ardido é exatamente esta que possui as propriedades benéficas à saúde. A capsaicina tem propriedades medicinais comprovadas, atua como cicatrizante de feridas, antioxidante, dissolução de coágulos sanguíneos previne a arteriosclerose, controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistência física. Além disso, influencia a liberação de endorfinas, causando uma sensação de bem-estar muito agradável, na elevação do humor.
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Palavras-chave: Pimentas, capsaicina, antioxidante.

Fonte: Diego Singh - Multimeios - Seed/PR

A substância química que dá a pimenta o seu caráter ardido é exatamente esta que possui as propriedades benéficas à saúde. A capsaicina tem propriedades medicinais comprovadas, atua como cicatrizante de feridas, antioxidante, dissolução de coágulos sanguíneos previne a arteriosclerose, controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistência física. Além disso, influencia a liberação de endorfinas, causando uma sensação de bem-estar muito agradável, na elevação do humor.

Palavras-chave: Pimentas, capsaicina, antioxidante.