Disciplina - Química

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Alho

O alho tem um ótimo valor nutricional, possuindo vitaminas (A, B2, B6, C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo), enzimas e compostos biologicamente ativos, como a alicina que produz a metilmercaptana em nosso organismo quando comemos alho ou tomamos uma cápsula de alho.
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Palavras-chave: Alho. Metilmercaptana. Alicina.

O alho tem um ótimo valor nutricional, possuindo vitaminas (A, B2, B6, C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo), enzimas e compostos biologicamente ativos, como a alicina que produz a metilmercaptana em nosso organismo quando comemos alho ou tomamos uma cápsula de alho.

Palavras-chave: Alho. Metilmercaptana. Alicina.