Abaixe o Fogo

O vídeo do programa "Ciência à Mão - Pílulas de Ciência", produzido pelo Instituto de Física da USP. Explica como as moléculas de água adquirem energia por meio do fornecimento de calor, a fim de cozinhar alimentos.

Produção: IF/USP

Idioma: Português

Palavras-chave: Energia das moléculas. Cozimento de alimentos. Termoquímica.

Duração: 01min17s

Fonte: Pontociência

* Todas as informações contidas nesse vídeo referem-se ao período de sua edição.